风浪未息，杯中有潮——饶平开渔节

正午十二点，三百门渔港仿佛一面巨鼓，被锣声、炮声和海浪声齐齐击打。烈日炙烤下，潮水缓缓退去，港口的水道逐渐显露，像一条条古老的脉络，指引船只奔赴无垠大海。数百艘渔船整齐排列船旗猎猎，在阳光下闪耀，如同列阵待发的铁骑。

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鞭炮点燃，火光映红船头。顷刻之间，轰鸣声汇聚成一股巨浪，渔船齐刷刷冲向海口。浪花翻涌，海面被搅成一片白色，仿佛有人举起一杯琥珀色的干邑，将整个渔港敬献给大海。

开渔节，是饶平一年中最壮观的时刻。它不仅是一次渔事的开启，更是人与海之间千年契约的再度书写。船长与风浪相搏，从父亲到儿子，生命的节奏被潮水拉长，一代又一代，像浪潮般此起彼伏。

与此同时，匠人的刀锋在木头上游走。潮州木雕，这门国家级非物质文化遗产，在一块樟木之中刻出鱼鳞、海浪与人物的身影。镂空的层次，像一座凝固的海洋，把耐心与时间刻进纹理。工夫茶的香气从另一隅袅袅升起，水与火、茶与器，构成潮汕人最日常的仪式；而在厨房里，铁锅轰鸣，镬火升腾，墨鱼片在热油里翻腾，仿佛再现了海的波涛。

史家的案头，则摊开一本泛黄的地方志。字里行间记载着饶平的来处：宋代的制灵港，曾是古老的世界坐标；明清的南洋漂泊，孕育了“海内有一潮州，海外有一潮州”的格局。海洋，不仅是渔民的田地，更是文化的航道，让潮汕人既守家园，又走向远方。

于是，在这片土地上，海是生计，也是宿命；木是匠心，也是时间；书是记忆，也是方向；茶与酒，是人情与仪式；而食物，则是把一切重新拉回餐桌的纽带。饶平的节奏由此展开：清晨的潮声，午后的刀声，夜晚的酒声，代代传递。风浪未息，杯中有潮——这是大海赋予饶平的旋律，也是潮汕人亘古不变的余韵。

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在饶平，船长蔡家威的“工位”不在写字楼，而在海上。18年来，他带着船员跟风浪死磕；而他的父亲，至今仍没“退休”，在海上坚持了将近40年。蔡家威说，老爹大概还要再干五六年才会真正上岸。听上去像个打工人惯常的口头禅：“再干几年吧。”可大海就是他们的老板，风浪是KPI，什么时候下班，根本不是他们说了算。

“我14岁第一次跟父亲下海，就是开渔节。”蔡家威回忆。那年他还是个半大的孩子，炮声轰鸣，他紧紧抓着船舷，手心冒汗，既害怕又兴奋。几十艘渔船一起开出去的场面，比早高峰的地铁一号线还壮观。那一刻，他明白了：自己和这片海签了一份“终身合同”，辞不了职。

按照潮汕习俗，开渔节当天清晨，全体船员要先到妈祖庙烧香。妈祖是海上守护神，潮汕沿海几乎村村有庙。蔡家威说，祭拜就是为了祈求“出入平安、满载而归”。没有这一步，出海就像打工人忘打卡，总觉得心里不踏实。等到中午12点礼炮一响，船队千帆齐发，那一刻才算正式“开工”。

在蔡家威的记忆里，一次回港的夜晚，兄弟们围坐一桌，摆在面前的是刚打捞上来的鱼蟹，酒杯叮当作响，笑声夹杂着方言。就在那一片热闹中，父亲把一杯干邑推到他面前，那是他人生的第一杯酒。浓郁、炽烈，承载着父辈的期许与责任的重量。那是他第一次意识到：那杯酒，不是劝饮，而是授业，喝下去，才算真正上了这个工种的班。

18年下来，蔡家威的生活节奏被大海牢牢锁定。最长的一次出海，一个多月才回来；最短的，也要看天气脸色，几天就得返航。船上的日子并不浪漫，大部分时间是和冰块、柴油、鱼舱打交道。困了就找个角落打盹儿，饿了就啃点干粮。有人笑说，渔船是“海上的移动宿舍”，每天都在摇摇晃晃地值夜班。蔡家威倒觉得习惯了：大海就是工位，浪声就是白噪音。

回来后的第一件事？他笑着说：“回家找老婆。”那语气特别打工人：上班是谋生，下班才是生活。偶尔他也会和兄弟们聚上一桌，摆满海鲜、喝酒谈天。饶平人欣赏聊起来畅快真挚的性情之人，也喜欢喝炽烈而有余韵的干邑。蔡家威说：“喝上一口，就能把海上拼搏的劲头激发出来。”

在他眼里，海和酒其实是一回事。出海时，酒瓶放船头，盼平安也盼满载；回港后，酒杯摆上桌，是庆功也是慰藉。每一次开瓶，都像是潮汕人心照不宣的约定。蔡家威说，父亲还在海上，自己也还在海上。40年与18年，在同一片海域叠加，就像浪和浪的呼应，昼与夜的交替。风浪未息，船队未停。饶平人一代代，把命交给大海，也把愿望交给杯中那口酒。

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推开刘也和作坊的木门，扑面而来的不是油漆味，而是樟木香。空气里弥漫着细细的木屑，阳光斜斜照进来，仿佛都带了一点儿金黄色的滤镜。有人说，这种味道比香薰还“解压”，只是副作用是：衣服回去一拍，全是木屑。

刘也和，从小看着村里人雕刻，自己也忍不住拿起刀来学。别人放学是去踢球，他放学是去削木头。几十年过去，他成了潮州木雕大师，但他笑说自己“只是个在木头上打工的人”。这门手艺，早在2006年就被列为国家级非物质文化遗产，而他每天的工作，就是让这一行一刀刀刻下去，不烂在自己手里。

潮州木雕的“简历关键词”，是镂空、多层次、立体感。明清鼎盛时期，它点缀在庙宇、祠堂、戏台，金漆辉煌，成为家族荣耀的象征。今天，它更像是一种记忆保鲜剂，把过去的繁华浓缩在一块块木头里。

在作坊里，常见的题材有鱼、海参、人物，怎么看都和潮汕这片土地脱不开关系。有人打趣：“你们雕的东西，像把菜市场搬进了木头里。”刘也和不以为然，反而觉得挺贴切：“鱼就是我们自己，浪里翻腾，活着不容易。”土地和生活的气息雕刻着作品的灵魂。

他最常用的是樟木。樟木香气霸道，冲鼻子，但因为耐腐，能撑上百年。木雕的工序非常考验耐心：挑木、画样、粗雕、细雕、打磨、上漆。最讲究的是“油环游城”，必须让漆均匀渗透每一处缝隙。刘也和打趣：“漆工不好，作品就像没化妆的明星，台下全是瑕疵。”但当漆色均匀渗透，木头表面泛起柔润光泽，如同陈年佳酿的琥珀色泽。

潮州木雕最讲究“层”，有时一件屏风要雕几十个层次，前后透视感强烈。老一辈人喜欢在上面刻“二十四孝”“三国人物”，既是装饰，也是教化。木雕成了潮汕宗族文化的一部分——谁家厅堂摆着一座大屏风，就像今天客厅挂了一台巨幕电视：面子。

女儿刘晓洁说：“别人刷短视频，我刷木头。”这句话听着好笑，其实是她的日常写照。年轻人鲜少愿意留下来吃这份苦，手艺最终落在她肩上。没有补贴，也没捷径，靠的就是耐心和喜欢。

她笑说，朋友常调侃她“活在慢动作里”。别人一个项目一个季度结算，她一件作品可能要花几个月甚至一年才交工。对潮州木雕来说，时间就是成本，也是价值。一刀快不行，一刀急更不行，错了只能重来。有人说“工艺是慢的艺术”，在这里简直成了真实写照。

刘也和总结木雕三要素：“要有酒量（底蕴）、气力（全情投入）、真诚（匠心）。”这句话听上去像工艺人的座右铭，事实上，木雕的过程本身也是一种酝酿——一刀急不得，一步也不能错，靠的是对时间的控制和对细节的把握。就像佳酿的陈年：时间提供可能性，匠人赋予方向。木雕与酒，其实都是一门关于“等待与判断”的艺术。

父女并肩坐在木雕台前，一人一刀、一刀一木，节奏缓慢，却像是时间的心跳。木纹一层层叠起，就像代际的交替。那抹由浅至深的木色，在灯光下泛出琥珀般的温润光泽。你会觉得，这里没有什么“高冷非遗”只有两个匠人，用日复一日的坚持，把岁月刻进木头里。

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在潮汕，茶不是饮品，而是生活的背景音乐。清晨第一口是茶，迎客的第一杯还是茶。小小的茶桌，几只盖碗，就能撑起一整天的对话。从家庭聚会到生意洽谈，茶桌就是会议室，只不过会议纪要是三泡茶汤。

黄森迪，喃妙品牌创始人，也是茶艺师。他说，单丛茶是潮汕的骄傲，一片叶子能带出整片山场的气息。凤凰山出产的单丛，香型各异：桂花香、蜜兰香、芝兰香……潮汕人说“山场不同，茶气就不同”，一丛一味，几乎能“喝出地图”。

潮汕工夫茶在2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。它最特别的地方，就是那一套繁复而优雅的冲泡步骤：入水、高冲、拨沫、淋壶、关公巡城、韩信点兵。乍一听像武侠秘籍，其实就是把茶泡得更香、更均匀。黄森迪笑说：“这套流程，比做PPT还讲究。”

看似小动作，其实是生活哲学：细致、讲究、从容。黄森迪说：“泡茶和做人一样，急不得。”茶要经过炭火烘焙、时光沉淀，才能显出独特的香气。潮汕人日常饮茶，就是在练习一种耐心。茶桌上的气氛，既可以很闲散，也能很严肃。闲散的时候，三五好友围坐，边泡边聊；严肃的时候，茶桌就是谈判桌，气氛比咖啡馆还紧张。有人说，潮汕工夫茶是“东方的浓缩咖啡”，小小一杯，能撑住一下午的思考。

在潮汕文化里有句老话：“寒夜客来，茶当酒。”意思是，即使没有酒，也能用茶代替。茶和酒并不冲突，而是各自扮演角色：茶守日常，酒敬仪式。品茗与品酒，其实走的是同一条路。茶要先看茶汤的澄澈，再闻茶香的高扬，最后细品回甘的层次；酒则是先观色泽，再闻香气，最后慢慢品余韵。以眼辨色，以鼻取香，以口品味，一场感官的修行尽在杯中。

有人说，潮汕人把茶喝成了“生活秩序”。早晨第一泡，清清爽爽，是起床号；午后第二泡，浓烈稳重，是工作模式；夜里第三泡，淡淡回甘，是休息的信号。三泡下来，一天就有了节奏。

对饶平人来说，大海是生计，木雕是耐心，茶则是秩序。渔民上船前要拜妈祖，回家要喝一口酒；但在喧嚣之间，总有一盏茶安静地摆在桌上，提醒人们留一口清冽，给心一个落点。

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在潮汕，镬火响起来，比鞭炮还热闹。铁锅一翻，油花四溅，铲子和锅沿的撞击声，像在提醒厨师：“上工啦！”在这里，火候就是考勤表，锅铲就是打卡机。

吴喜滨，大肚林文旅山庄与拙园的主厨，说起潮汕菜最常挂在嘴边的就是一个字——鲜。潮汕人有句俗话：“牛要现切，鱼要现杀，菜要现摘。”意思很简单：新鲜才敢端上桌。要是食材不够鲜，就算镬火烧得再旺，也等于白忙活。

拿墨鱼来说，做法多得能开个“菜谱专场”：椒盐、白灼、红苕……样样有门道。吴喜滨最爱椒盐墨鱼。他笑说：“这道菜就是海边的‘下酒神器’，要是配上干邑馥郁的口感，吃到嘴里又鲜又美。”

做椒盐墨鱼其实不复杂。墨鱼买回来先清理，去墨、取骨。潮汕人把那块“墨鱼盖”看得很宝贝，说它能煮水养胃，比药还管用。切片之后，裹点脆皮粉下锅。第一遍炸到六七成熟捞出，再复炸一次，就能外脆里嫩。最后撒点椒盐、青红椒、葱花，一翻锅，香气冲天。潮汕话讲：“锅边香未到，隔壁狗先到。”意思是味道飘出去，邻居家的狗都跑来了。

而这盘椒盐墨鱼，最妙的吃法就是配一杯人头马CLUB。入口炽烈浓郁的口感激活味蕾，琥珀色酒液蕴含八角、丁香、肉桂等香料气息，与菜肴本身椒盐味道相辅相成，加上利穆赞橡木桶所赋予酒液的烤杏仁气息，更添层次感，把墨鱼的咸鲜爽脆衬托得更立体。吴喜滨说：“一口墨鱼，一口人头马CLUB，嘴里是海的鲜，喉咙里是酒的暖，这才叫‘对味’。”

潮汕饮食的诀窍，不止“鲜”，还讲“丰”。俗话说：“无鹅不成席。”哪怕只请三五朋友，也要切一盘卤水鹅来撑场面。卤水锅更是传家宝，一代传一代，越熬越香。有人调侃：“潮汕人传家不靠黄金，靠一锅卤水。”

桌上讲究多，座次要排、菜序要对。主客分明，长幼有序，点菜常常是长者拍板，年轻人只管埋头吃。潮汕人还常说：“饭桌就是江湖，筷子就是武器。”一桌人吃下来，谁敬酒、谁让座、谁动第一筷，全在无声中定格人情世故。

潮汕的宴席氛围，更是热闹非凡。婚宴时，大红的“囍”字挂满墙，桌上必有卤鹅、红蟳米糕，寓意大吉大利；庙会时，人声鼎沸，摊子上卖蚝烙、粿条汤，边走边吃，油烟混着鞭炮味，就是记忆里的“潮汕年味”。节庆丰宴上，常有人笑说：“菜要多到桌子放不下，客人才会记得主人的情。”

饮食背后，其实是生活的哲学。潮汕人常说：“吃饭当做人。”吃要对味，做人要对心。桌上的卤水鹅，代表厚道；牛肉火锅，代表细致；一杯茶，是秩序；一杯酒，是情谊。镬火轰鸣的不只是锅里的食材，还有潮汕人的性格：火辣、直接，却又讲规矩。

这种哲学，漂洋过海也没变。到新加坡、曼谷、吉隆坡的唐人街，你总能找到卤水铺、牛肉火锅馆。有人说：“潮汕人漂到哪里，锅就背到哪里。”游子们一口汤、一口饭，瞬间被拉回故乡。饮食就是乡愁，镬火就是信号。

2018年，潮州被评为“世界美食之都”。这不是空头头衔，而是镬火一勺一勺炒出来的。吴喜滨说：“我们厨师就是厨房打工人，火候是绩效考核，菜好吃就是奖金。”潮汕俗话也讲：“人要会说话，菜要会出味。”前者是情面，后者是本事。所以说，镬火与鲜味就是潮汕人的双保险。海上靠风浪，陆上靠镬火。渔民满仓归来，厨师满桌上菜。茶管日常，酒敬欢聚，一口海味配一口人头马CLUB，嘴里有滋味，心里有热闹。

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在潮州古城的一条小巷里，黄外浩的书房安静得出奇。木架上堆着地方志和旧典籍，纸页因潮湿而卷曲，风一吹就微微翻动，仿佛也带着一股海的咸味。他笑着说：“要理解潮汕文化，得先从海开始。”

这话一点不假。宋代的制灵港，是饶平最早的对外口岸。那时，南来的商船停泊在此，带来布匹、香料，也把鱼干、陶瓷、潮州窑器运到更远的地方。海，是最早的纽带。到了明清，潮汕人漂洋过海的规模愈发壮观，远赴南洋，成为华侨的重要来源。正因如此，才有了那句传颂百年的俗语：“海内有一潮州，海外有一潮州。”无论走到泰国、马来西亚还是印尼，总有人能听到熟悉的潮州话。

出海，并不只是谋生的手段，更是一种世界观。大海教会潮汕人坚韧，也教会他们开放。坚韧，是因为要搏风斗浪；开放，是因为要学会和陌生人交易，和异国文化交流。潮汕俗话说：“三日不打鱼，两日晒网，命都系在风头上。”能活下去的，都是懂得顺势而为、却又不失棱角的人。

这种性格渗入生活的肌理，流淌在饮食、手艺和人情之中。潮汕的茶桌上有讲究，酒桌上更热闹。潮汕人常说：“茶当水，酒当礼。”茶是日常的秩序，随时能泡一壶，细水长流；酒是仪式的开关，逢喜事必开，一饮解千愁。开渔节的喧闹锣鼓、镬灶边升腾的镬气、工夫茶席间流转的茶香——所有这些生活的棱角与光泽，最终都在酒杯碰撞的清脆声中达成共鸣。

潮州文化里，非遗是最生动的注脚。工夫茶、潮剧、潮州木雕、潮绣，每一项都像是时间留下的注解。木雕师在一块樟木里刻出鱼鳞与海浪，茶艺师在盖碗中演绎“关公巡城”“韩信点兵”，大厨在镬火里炸出椒盐墨鱼，文化学者在典籍里寻找海港的踪迹。他们原本各自为阵，互不相识，却因为人情社会里的一场酒局，被拉到同一张桌子上。起初拘谨客套，举杯小酌；随着人头马CLUB一次次倒满，炽烈冲开喉咙，烤杏仁与香料的香气逐渐弥漫，橡木桶的回甘慢慢铺开，原本陌生的四个人渐渐熟络起来。木雕师聊木纹里的海浪，茶艺师说茶汤的回甘，大厨讲镬火的火候，学者补上典籍里的故事。杯子一次次碰响，就像是为他们的对话打节拍。

潮汕人喜欢说：“茶让人坐得住，酒让人说得开。”这就是所谓的“液体人情”。茶守日常，酒敬仪式；茶是慢慢泡出来的信任，酒是一口干下去的豪爽。这种性格正如人头马CLUB所主张的“不藏每一个棱角”，潮汕人坚定独特、忠于本色，待人接物坦荡真诚，行商做事守信敢拼，将人间烟火与四海潮声，都活成自己的精彩。

2025年，恰逢人头马CLUB进入中国四十周年。四十年，对潮汕来说，是从渔村到大港口、从寄粮到远洋的时代跨度。父亲守海四十年，儿子接力十八年；书页里的文字与牌坊街的灯火，一起见证了时间的力量。

在上世纪八十年代中旬，人头马CLUB进入中国时，伴随着经济腾飞，宴席文化更盛，很多家庭把它当“座上宾”，一旦有婚宴、升迁、重大喜事，人头马CLUB都要上桌。卤水鹅、牛肉火锅旁若能再来一瓶洋酒，那才叫齐整、体面。它成了中国人餐桌礼仪中的新符号。潮汕人有句俗语：“酒要好，客才到。”这句话在当时正好应验。

到了今天，人头马CLUB的角色已经发生了微妙变化。它不再只是“宴请搭档”，而是成了一种“社交货币”。它以“不藏每一个棱角”的态度，鼓励每个人为自我的无限可能、精彩瞬间而举杯。人头马CLUB陪伴欢聚瞬间，见证好事发生，为每一个值得庆祝的瞬间而闪耀。潮汕人常说：“人情要对味，酒要对口。”如今的人头马CLUB，正是这种“对味”的象征。

20世纪70年代，中国香港才子黄霑写下的广告词“人头马一开，好事自然来”，朗朗上口，带着东方人对吉祥的执念，陪伴着人头马CLUB的发展。它不是单纯的广告语，而是被潮汕人迅速“本地化”，成了宴席的口头禅。逢年过节、婚宴乔迁，大家举杯时总会笑着说一句“人头马一开，好事自然来”。它成了人情的开场白，也是丰宴的保留节目。几十年下来，这句广告语早已超越商业范畴，变成一种文化符号，把人头马牢牢镶嵌进了中国人的餐桌记忆。

夜幕降临，我们走到潮州的牌坊街。青石板泛着微光，二十二座古牌坊伫立街头，像无声的守望者，注视着渔民的出海与归来，匠人的刀刻与传承，茶桌的从容与餐桌的热烈。这里，茶香与酒香交织，镬火与潮声呼应。人们在举杯之间交换人情，也在灯火之下续写故事。中国香港才子黄霑的广告词还在流传，成为一代又一代人情往来的符号。

潮声不息，杯中有潮。大海的力量，在牌坊街的烟火里继续翻涌，而潮汕的故事，也在一盏茶、一碗汤、一杯酒中，被一遍遍续写。

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人头马CLUB的在地回声潮汕人和大海的关系，不是浪漫，而是现实。从饶平的三百门渔港，到潮州木雕的作坊，再到凤凰山的茶园，三种不同的非遗文化，织成了同一片土地的呼吸节奏：搏击、雕琢、等待。它们都指向一个共同的内核——与时间的较量。

在人头马CLUB进入中国四十周年的节点，这些故事，恰好与干邑的语境重叠：大海的起伏像蒸馏器的鼓点，木头的年轮像橡木桶的时光，茶汤的回甘像酒液的余韵。潮汕人与酒的相遇，不是偶然，而是命中注定。

饶平的开渔节，是一年中最热烈的时刻。炮声齐鸣，船旗猎猎，数百艘渔船如同战马般冲向海口。青年船长蔡家威第一次随父亲出海，14岁，手心冒汗。那一刻，他和大海签下“终身合同”，辞不了职。在潮汕人的记忆里，开渔节不仅是一场集体出征，更是一种生活秩序。出海前，船员要去妈祖庙上香，祈求“出入平安、满载而归”。回来时，则是兄弟们围桌，海鲜上桌，酒杯碰撞。蔡家威的第一杯酒，就是在这样的场景里喝下去的——浓郁、炽烈，承载父辈的期许。海是工位，浪声是白噪音，酒是交接棒。从父亲到儿子，40年与18年的叠加，就像浪与浪的呼应。也是在这样的餐桌上，干邑慢慢融入渔港的欢声笑语。人头马CLUB四十年在中国的轨迹，和渔民世代的拼搏节奏并行不悖——它见证了父辈的坚持，也陪伴了子代的启程。

推开木雕作坊的门，扑面而来的是樟木香。木屑在阳光里飞舞，仿佛空气本身都在发光。刘也和与女儿并肩坐在木雕台前，一刀一刀，慢慢雕琢。他说自己不过是个“在木头上打工的人”。潮州木雕以镂空、多层次著称，最讲究“层”。一件屏风可能要雕几十层，像时光一层层叠加。上漆的工序叫“油环游城”，必须让漆均匀渗透每个缝隙，才会呈柔润的光泽。那抹光泽，宛如陈年干邑的琥珀色。木雕的工艺与酒的陈年其实相通：木纹的年轮像酒液的时间层次，每一刀都不可急，每一秒都不可少。刘也和总结木雕的三要素：底蕴、气力、真诚，这既是匠人的座右铭，也是对人头马CLUB“不藏每一个棱角”的独特演绎。四十年来，它将法国干邑的传统与中国土地的感官记忆相连，在潮汕的木香里，也能找到那一抹相通的琥珀光。

在潮汕，茶不仅是饮品，更是生活的背景音乐。黄森迪说，潮汕工夫茶就是“东方的浓缩咖啡”。小小一杯，可以支撑起一整天的对话。工夫茶的冲泡程序繁复：入水、高冲、拨沫、淋壶、关公巡城、韩信点兵。乍听像武侠秘籍，其实是对香气与均匀的追求。潮汕人日常饮茶，就是在练习耐心。茶与酒，并不冲突，而是互为表里。茶守日常，酒敬仪式。品茶讲究观色、闻香、品甘；品干邑则是观酒液、闻层次、尝余韵。两者殊途同归，都是一场感官的修行。正如潮汕工夫茶的“三泡秩序”，中国人的日常因茶而稳，因酒而盛。人头马CLUB四十年来融入中国生活的轨迹，正是在这样的茶桌、酒桌间逐渐生根：它不只是宴请的酒，更是人与人之间信任、真诚与庆祝的见证。

大海的搏击、木雕的耐心、茶的秩序，这三种非遗文化看似无关，却都与“时间”紧密相连。它们让潮汕人学

会与自然共处，也学会如何在漫长岁月里积累韧性与从容。人头马CLUB四十年前在中国海岸首次登陆，也在这片土地上扎根。四十年来，它见证了渔船的冲锋、木雕的刻痕、茶汤的回甘。它不是旁观者，而是和潮汕人一起，把“耐心与时间”注入生活的伙伴。

在渔民的餐桌上，在匠人的作坊里，在茶桌的对话间，总能看到那一抹琥珀色的光泽。它像大海的浪花，也像木纹的层次，更像茶汤的清透。潮声未息，酒香未尽。四十年的风浪、四十年的刀痕、四十年的茶香，最终汇入同一只杯中。

人头马一开，好事自然来。”这句潮汕人最熟悉的口头禅，不只是祝酒词，更像是他们对生活的信念。