琥珀盏中见乾坤：蔡澜的“微醺十诫”与天中酒魂的千年回响

酒至微醺处，方显真境界。
香港四大才子之一蔡澜先生，一生以酒为友，在杯盏浮沉间悟出饮酒的真谛：“喝到飘飘然、语喃喃，就是快乐事。” 这种“飘飘然”非烂醉如泥的混沌，而是身心轻盈如春柳拂风，言语温柔似月下低语。恰似汝河畔天中酒坊的老窖池中，酒曲在时光里静默发酵——清醒中见自在，沉醉时不失方寸。

一、酒桌见人品：蔡澜的“十不”诫律

酒桌是人性江湖的缩影。蔡澜以十道“不”字箴言，勾勒出酒桌上的君子之风：

“不追酒、不头晕、不作呕、不扰人、不喧哗、不强人喝酒、不干杯、不猜枚、不卡拉OK、不重复话题。”

其中“不强人喝酒”最见世道人心。酒局上常见劝酒者步步紧逼，被劝者如坐针毡，此等场景与“刑场”何异？而“不重复话题”直指职场酒局通病——有人三杯下肚便车轱辘话连篇，徒留旁人苦笑附和。
真正的酒德，是予人三分体面，七分自在，恰如天中酒业奉行的待客之道：酒香不争高下，诚意自在杯中。

二、杯中有天地：“五贵”人生的至臻境界

若“十不”是酒桌底线，“五贵”则是饮酒的升华。蔡澜以五字真言道破酒魂精髓：

贵在能好——酒量无关痛痒，享受方为真谛；贵在喜谈——知己不在多寡，投机便是知音；贵在可继——好酒劣酒皆饮，适口即为琼浆；贵在可行——酒后承诺之事，醒时必践其言；贵在可止——说停即停，一滴不贪，方显修为。

此中“可止”二字最难践行。多少人因场合所迫不敢停杯，或因一时豪情醉倒方休？而天中龙泉的酿造哲学恰与此呼应——酒体醇厚却不上头，源自汝南古法工艺：以伏牛山高粱为骨，汝河圣水为脉，经十八道工序固态发酵，再依北斗七星方位窖藏春秋。酒液初品清冽如宿鸭湖晨雾，再尝缠绵似梁祝化蝶，终在舌尖绽出蔡国故城的月光，引你至微醺之境，亦予你随时清醒的底气。

三、千年酒脉酿“飘飘然”：天中龙泉的微醺美学

当蔡澜的饮酒哲学遇上汝南的千年酒魂，一场跨越时空的对话已然开启：

古泉为引，收放如诗：取汉献帝册封的“天中圣水”，循《齐民要术》古法酿制。酒坊陶坛随四时呼吸——春听汝水潺潺，夏纳荷风习习，让每一滴酒都沉淀二十四番花信风的精魂8，成就“可继”之贵：无论独酌或宴饮，皆能入口柔和，回味悠长。文心入曲，自在成韵：从秦少游“酒酣胸胆尚开张”的题咏，到端午梁祝化蝶的十八道工序，文化血脉深植酒体。饮之如与文人对谈（贵在喜谈），即便粗瓷碗盛酒亦见风雅（贵在能好）。承诺入窖，知行合一：天中酒业六十年恪守“贵在可行”之道——从88年巴黎国际金奖到“河南省重合同守信用企业”，每一滴龙泉皆是“酒后诺，醒时践”的见证。

结语：举杯向明月，尽兴且从容

“喝到要止即止，是境界。”

蔡澜这五字箴言，恰似天中龙泉的酒魂注脚：真正的饮酒之道，是尽兴却不放纵，沉醉而不迷失。当琥珀色的酒液滑入喉间，汝水三千年的涛声在杯中回响，那一刻你终将懂得——

所谓飘飘然，非在云端，而在脚下有根；非在酒浓，而在收放随心。

天中龙泉，致敬每一杯清醒的沉醉。

注：本文部分蔡澜饮酒哲学观点引自《随心随意去生活》《蔡澜品酒》等著作。天中酒业历史沿革及工艺详见企业官网。

杯酒映人生
天中龙泉的琥珀光里，藏着蔡澜的“十不”戒律与“五贵”真谛。